悬疑灵异

炸茄子用什么粉节能

炸茄子用什么粉

文章导读 面对移动互联时代的残酷竞争 茄子这种蔬菜含有很多的维生素物美价廉的中低档产品同样可以创造出世界名牌以及碳水化合物还有脂肪,特别是维生素p更高,多吃茄子可以让人体细胞的黏着力增强,从而来预防血管出现破裂,女性在痛经的时候或者是患有胃炎疾病的时候,都是可以多吃茄子的,因为茄子可以对这些情况起到很好的辅助治疗效果,那么炸茄子用什么粉呢?

第一,炸茄子用什么粉呢?按照面粉:淀粉=3:1的比例调面糊,我一般用3大勺面粉,1大勺淀粉,加一点生抽。然后一点一点加水,不停搅拌,直到面糊流动但是有凝滞状。把筷子提起来面糊慢慢流下,流到面糊碗里的面糊会留下痕迹,持续一下才消失,这个就是面糊。

第二,,把茄子洗干净,切成片,为半指薄厚即可,然后泡在水里一分钟,然后放到碗里备用。找一个干净的碗或者小盆,里面放上两勺面(舀粥用的大勺子),两个鸡蛋,放上盐一小勺,十三香,味精,鸡精,香脆炸粉等。将小盆里的面粉加上水搅拌均匀,然后把茄子片放在里面,使得茄子片上两面都能粘上面糊。往小锅里倒上油,平底锅距离锅底75px多的油即可,不要放半锅油,放太多最后会浪费,然后开火加热。油加热以后,将裹好面糊的茄子片从锅边上轻轻滑入锅里,不要用力往里扔,以免油溅出来烫伤。锅中的茄子片要时常翻面,炸黄了一面就翻过来炸另一面,两面都炸黄了就熟了,就可以用筷子夹起来,控一下油,然后放到盘子里。接着往锅里放入新的茄子片。直到最后都炸完。

炸茄子用什么粉呢?炸茄子要裹粉炸,就是淀粉,直接炸也行。也有的说用面粉+水+一点盐调成稠面糊炸,不是这个的。干淀粉炸这个是正确的,还有放炸粉才可以的呀。饭店的烧茄子茄子的外层都是硬的。就是放了炸粉,颜色也好看,还硬硬脆脆的吃起来。

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